Phoenix在西雅圖的生活日記

金黃色的誘惑 --- 高纖低卡南瓜三吃         作者:Phoenix
         南瓜營養價值高, 富含維生素A,有助視力保健和具有抗氧化功能，可防癌抗老化。 不只如此 ,其中含有不少膳食纖維，促進腸胃蠕動，可降低便祕發生。 從超市買回來的南瓜, 因為體積不小, 所以洗淨, 去籽切大塊蒸熟，壓成泥後, 依需要的重量分成小包裝冷凍,  這樣可以保存約2到3個月, 等需要用時再解凍, 這樣不但經濟又方便。 以下示範的三道南瓜烘培料理, 不但做法簡單, 同時顧及材料裡油脂的含量, 隨著不同的材料和作法, 可以變化出各種不同美味又高纖低卡的健康料理,  出爐後成金黃的色澤, 令人垂涎三尺, 有誰可以抗拒這樣的誘惑呢?

粉紅色的沉默                                  作者:Phoenix  (寫於2009年4月)
四、五月的西雅圖, 天氣漸漸回暖, 不論是家家戶戶的院子、 街道上, 甚至商場前的停車場, 放眼望去無不是粉紅的梅花和櫻花, 像是少女的夢境般, 似幻似真。
 

每年夏天因為西雅圖這裡氣候涼爽宜人, 所以戶外各式各樣的藝術慶典進入7月以後就紛紛登場, 我的童書繪本The Lost Sea Cat (失落的海貓)因為一直到8月中旬才印製完成, 幾乎所有的戶外藝術慶典都來不及參加, 所幸在8月28日擠上了最後一班列車.
這是我擺設的門面, 玻璃窗上貼滿了我童話繪本裡的插圖, 最底下的畫框則是我童話繪本的封面.
 
想要有個成功的戶外藝術慶典, 最重要的就是有個清朗的好天氣. 這一天陽光普照, 心情也非常愉快, 人來人往熱鬧不已, 所有的藝術家都使出渾身解數, 將這一年來的努力, 投入在這場慶典上. 想要參加這場藝術慶典的藝術家們還是先向當地主辦單位申請, 附上3件作品 通過審核, 才可以參加, 所以準備功夫不可少.
這是參觀我童話繪本的媽媽和小孩, 他們看得好投入喔! 直說我的圖畫得真可愛又漂亮, 真不好意思 有個老奶奶買了我的書之後, 還自告奮勇到街上幫我宣傳, 她說這本書實在太漂亮了, 這是最好的聖誕節禮物.感恩這位熱心的老奶奶!
因為玻璃門面有限, 我只有選了10張插圖 (本童話繪本The Lost Sea Cat共有22張插圖)

本書的內容和插圖已經申請專利,
非經許可, 不得翻印, 違者必究!
我要將這本書分享給所有愛護我的朋友們, 雖然有一段好長的時間, 沒有在部落格上和大家分享生活上的點點滴滴, 但是過去那段曾經受到各位朋友鼓勵的日子,還是最難以忘懷, 真的很謝謝你們, 希望藉由此書可以讓小孩子不要只是沉迷電腦遊戲和看電視, 而是可以培養其良好的閱讀習慣.
這是一個充滿溫馨感人和有趣冒險的故事,主旨是強調一個家的重要,含22張本人手畫的精美粉彩插圖,印刷相當精美漂亮,能夠吸引孩子的閱讀興趣, 你也可以念故事給你的孩子聽, 讓孩子全心全意感受故事、欣賞繪圖.藉由此故事不但可以輕鬆學會美語, 還獲得啟發, 更能了解一個家庭的重要, 也希望此書可以讓大家重溫純真的童年時光。

自從２００８年在動物收容所收養了黑白貓Ｖegas（維加斯）和在２００９年收養了流浪貓 Orange(橘子）之後,這兩隻貓不但帶給我很多樂趣,也常是我創作童話的靈感,我在世界日報兒童版已經發表了九篇的童話和插畫,包括偷書的女孩、逃家的貓(連載) 、陽台上的貓 、可憐的馬、寫日記的女孩、 貓王子(連載)、山谷裡的窮畫家(連載)、海貓(連載), 紫貓(連載), 毎一篇故事背後都傳遞著人性善良面, 富含深遠的教育意義,,希望藉由故事對小孩子有所啟發,最新世界日報刊登的童話故事紫貓將於下星期三（8月１８日）進入結局,接著新童話橘貓油飯即將刊登,敬請期待~~

 以下這篇文章已經在2009年3月11日刊登世界日報家園版, 請尊重作者著作權～～～

雨停了！　雪也靜了！　我又回到這熟悉的角落...
看到這麼多關心的留言,心理真得很感動, 雖然不曾見過你們,但是真得很感謝你們,很抱歉無法一一回覆,請見諒.
2008年１２月底西雅圖下了一場大雪,我的心好像也被沉澱了,頓時, 有個聲音告訴我, 我是不是該做些什麼? 也許,是暫時離別了部落格的時候了,這些年來, 我 選擇了埋首在世界日報的散文 、 健康料理食譜 、 童詩 、 插圖 和童話的創作, 屈指一算, 竟也有上百篇了~ 雖然有些成就感, 但是心裡最難忘懷就是這塊園地, 那些曾經給我勇氣和鼓勵的格友, 真得很感恩, 也許你還記得我, 也許你已經忘記我, 但是相信只要有緣, 還是會再見面~ 如今我又再次回到這裡,其實心裡很惶恐 ,畢竟人事已非,但還是希望將這些年來的收藏創作,一一呈現給有緣的人分享.　

連續下了2星期的雪 
 
放眼望去 到處是白色一片