目前分類:健康料理Cuisine (104)

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怕油煙的人, 今晚這道簡易雞腿飯是最適合了, 不但容易又好吃極了


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我以前年輕的時候,很少去注意膳食纖維這樣的物質, 直到近年來看一些健康的書才了解它的重要性

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前幾天剛巧看到Caro和Sophie 在煮中藥麵線和火鍋, 讓我想起國中的時候, 媽媽總會三不五時墩藥膳給我喝, 她說青春期要常喝補身體, 因為家窮, 只有純喝中藥湯, 每次都是很不情願才喝下, 因為實在不好喝


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我們家很喜歡吃鮭魚 ,唯一讓我較擔心就是有一些刺在裡面 , 所以吃的時候要特別小心, 儘管如此 ,鮭魚富含維生素A、B1、B2、B3、D與E,並且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質的良好來源,以挪威鮭魚為例,每100g的魚肉約含18.4g的蛋白質及19.8g的胺基酸,且低於150大卡的熱量、70 毫克的膽固醇,是維持窈窕身材的最佳食材。

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平常我不太愛做披薩, 因為我覺得熱量太高,  剛巧上個星期到某家賣場, 看到了這種扁扁的麵包 ,仔細一看熱量只有一片約90卡卻有9克的纖維 ,而且還是全麥多穀物做的 , 三包十八片不到六塊美金 ,真是物超所值, 於是,今晚就來個披薩大變身!


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研究發現,煮食婦女40歲以前煮食時沒有使用抽油煙機者患肺癌的比率,比使用抽油煙機的婦女高了4.7倍。此外,烹飪時無論是煎炒炸,若喜歡等待至油煙冒出後再煮食,得肺癌的機會也增加。再加上如果沒有使用抽油煙機,患肺癌的危險變成7.3~8.3倍。


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有些人結婚後, 就會忽視原有婚前的外表打扮,還常常在老公面前做出不雅的動作等(生病除外), 漸漸的就讓老公疏遠 ,亮起婚姻紅燈, 有人稱為已婚的"魚乾女"


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自從愛上做無油煙料理後,  我已經好久沒有炒飯了,  炒飯在小時候是很深的記憶, 每次媽媽煮好炒飯 ,就很愛吃 , 一定要將鍋子舔的乾乾淨淨才放過 ,  尤其國中的發育期 ,放學後就不停找東西吃 , 看到鍋中有冷的炒飯, 就狂吃不停~~~


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下午騎了約一個半小時的腳踏車, 因為上坡又下坡,  回到家, 都快軟腿了, 休息一下, 教完女兒英文,就去準備晚餐了~~~~


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天氣越來越冷,  就越來越喜歡煮湯, 湯可是我家女兒的最愛, 煮湯有個好處 , 就是可以將多種蔬菜一次煮在一起, 懶得做三菜一湯時  ,這樣一道菜, 再搭配五穀雜糧的主食 ,不但會飽, 而且輕輕鬆鬆就可以攝取多種蔬菜~~


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又是一個晴朗的好天氣 , 今天沒有做麵包饅頭  ,所以我可以騎腳特車到處去逛逛 , 街上的楓葉很多都掉光了, 秋天已經漸漸遠離了,  剩下只是蕭瑟的樹枝 和滿地的落葉  , 還有令人感覺刺骨的寒風, 就算是個艷陽天 , 在這樣的環境下, 更讓人覺得家的溫暖和可貴~~


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最喜歡在周日的早晨做煎餅, 香香熱熱的,好幸福的感覺!  


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星期五的晚上,  因為我第二天不必帶"便當" , 所以就懶得煮兩樣菜,  但有要兼顧營養, 這時來個大鍋煮 ,  裡面有肉有菜, 又有超米飯, 就是很完整的一餐了


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天氣越來越冷 , 雖然陽光依然很強, 但是冷風還是令人刺骨,  騎著腳踏車出去,  覺得好冷喔 , 回到家特感溫暖, 在這樣秋天冷冷的天氣, 來個熱呼呼的香菇雞湯最棒!


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連續做了幾次的全麥雞蛋煎餅 , 今天換老公來試試 新口味~~全麥香蕉芝麻雞蛋煎餅,  昨晚我已經寫好英文食譜給他 , 一大早他就已經準備好材料  ,然後要來大顯身手了


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我的老公終於回家了,  真是很 開心 , 搭了六小時的飛機 ,也夠累了, 可是老公還是笑咪咪的問候我, 還有熱情的擁抱  ,他說回家真好! 


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滷雞腿一直是女兒超愛的中式料理之一,續上次的滷雞腿麵, 今晚再做一些變化


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