Phoenix在西雅圖的生活日記

今天的早餐很不一樣喔! 有南美的熱情~~~~但是一樣是低脂高纖的健康方便料理歐

這就是我做好的低脂高纖皮酥內軟的墨西哥餅,  好吃喔 

這就是主要材料: 墨西哥餅皮Tortillas(西班牙語)

這是它的背面, 一片只有 80 卡, 但有7g纖維.  是我維持23.5 吋腰圍的好妙方

將餅皮放在無油的平底鍋, 中火約 1-2分鐘 再翻面, 轉小火,   此時放入自己喜歡的各式材料, 像是Pizza起司(Mozzarella+Cheddar)   咖哩粉   綠蔥碎丁(不要白色部分 ,也可以用香菜取代)   胡椒粉   洋蔥碎丁 . (因為起司夠鹹 不用再加鹽了)

再鋪一層薄薄的起司 (這是女兒幫我拍的)

顏色很美喔 !  又無油煙喔

等到起司融化,   對折稍微壓一下.

上桌了 !

這個是女兒自己做的, 她的有加玉米喔   我的沒有玉米喔.