Phoenix在西雅圖的生活日記

根據報導指出是黃 豆 含 異 黃 酮 可 降 膽 固 醇 。 豆 腐 的 蛋 白 質 含 量 高 ， 熱 量 低 ， 且 不 含 膽 固 醇, 另外, 豆腐中含有多種能對抗癌細胞生長的物質，  而豆腐是豆科植物大豆種子的加工製成品。大豆中含硒，而硒具有較強的抗氧化能力（比維生素Ｅ抗氧化能力強五百倍）﹔大豆中含有優良蛋白質，可提高免疫力，可抑制致癌因子過氧化物和自由基的形成；大豆中含有胡蘿蔔素，在人體內轉化成維他命Ａ，有調節免疫、對抗自由基，而起抗癌效果

大豆中含有較多的纖維素，能增加糞便體積，刺激腸蠕動，以縮短潛在致癌物質在腸內的滯留時間﹔並可影響腸內微生物群，以減少膽酸代謝之產生，更可藉以稀釋腸內潛存之致癌物，以降低癌細胞的形成。
 
 

一品雞湯:

1.將雞腿  香菇   筍片 薑   酒  鹽 放入鍋中, 大火滾開後, 用小火蒸一個小時, 讓雞腿入味, 現在可以好好做運動 ,看看電視, 再去洗個香香的熱水澡
2.然後, 放入大白菜 用小火煮約10分鐘至大白菜軟爛後, 加些胡椒粉 麻油
3 最後加些蔥花就OK

蒸雞蛋豆腐:

1 2個蛋汁打散, 攪拌均勻再用濾篩網過濾一下
2 豆腐2大塊切四份, 中間用湯匙挖個洞 ,倒入2個打散的蛋汁 , 分別倒入洞裡面
3 放入蒸盤於蒸鍋中, 蒸鍋煮滾後， 轉中火
4.在蒸鍋邊,放上1根牙籤，這樣蓋上蓋子時，有留空隙，蛋蒸起來才美
5.待蒸蛋稍微凝固時，約十分鐘 ,可放入毛豆在上面，做點裝飾 ,再蒸十分鐘( 如果蛋要半熟 ,再蒸5分鐘就好)

好喝的一品雞湯煮好了, 一點都不費力喔, 所有的美味都融在湯汁裡面, 喝起來滿意極了

同時蒸雞蛋豆腐 ,也輕輕鬆鬆就蒸好了, 完全無油煙喔 上桌時淋入少許的醬油和麻油

吃的時候,還會看到裡面的蛋汁喔 ,滑滑嫩嫩, 味道很棒

再來配個五穀飯 ,就是營養的一餐了, 無油煙的晚餐, 令人美麗年輕喔

註記: 我的洋老公要致力於政治了, 請大家告訴大家,讓華盛頓地區具有投票權的朋友 

           多多支持, 感恩~

P.S. My husband will devote himself into Governor.   Please tell each other. 

         Let Washington friends having the  vote kindly support him.  Thanks so much.

         http://www.leeroussoforgovernor.org/