又是周五的晚餐 也是本周我煮最後的晚餐了 接下來 公休2天
今天的晚餐很豐盛喔！有海南雞,涼拌花椰菜,蛋花湯,糙米飯和水蜜桃
材料:
帶皮雞腿
月桂葉(Bay Leaves)
蔥數隻
薑
紅蔥頭數個
米
第一道是海南雞, 這是在悶雞肉的樣子 .
蔥切段+薑片+幾片香葉和水煮滾 . 水滾了後將雞肉丟進去，我有加蓋，小火滾10分鐘。 然後熄火加蓋悶40分鐘.
這海南雞是參考海倫的做法, 很好吃喔! 但是我悶較久, 約40分鐘, 因為我洗澡去了
http://tw.myblog.yahoo.com/helenc0802/article?mid=4107&prev=4372&next=3452&l=f&fid=6
醬汁： 蔥泥+薑泥+少許鹽+少許糖＋蒜泥＋胡椒粉＋油一起微波加熱約1 分鐘 （我較不喜歡油煙）
另外炒香雞皮和紅蔥頭 再加生糙米一起炒乾
雞高湯加糙米一起用電鍋煮熟(約45分鐘), 現在我要去洗頭洗澡了
洗完澡後 美味的海南雞糙米飯好了 這醬汁很下飯喔！
第二道是涼拌花椰菜紅蘿蔔 加蒜泥 鹽 油 胡椒粉調味
還有多汁的水蜜桃
用雞高湯煮好蛋花湯
好了！ 可以享用了！ 全家大小都吃得很開心喔!
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妳家的菜色真的豐盛又健康～
而且顏色好漂亮喔！
[版主回覆09/09/2007 02:42:15]我做菜就像是在畫畫一樣 喜歡繽粉的色彩 歡迎常來吃晚餐
海南雞飯真是用心的一餐，
一定好吃極了
[版主回覆09/09/2007 02:40:38]謝謝你 歡迎常來吃晚餐
這餐飯
好豐盛
那飯也好吸引我
只是
我不知道什麼是香葉？
肉桂葉嗎？
[版主回覆09/09/2007 02:39:18]應該是只月桂葉 (Bay leave) 我已經加註了 謝謝你來喔 希望常見到你
看起來好好吃喔
[版主回覆09/10/2007 00:00:07]真希望你也可以吃到!
海南雞飯這道看起來真的好吃，看大家都在做來吃，改天我也來做做看。 [版主回覆09/10/2007 00:09:03]
好高興 又見到你 這做法簡單又美味喔!
妳這裡真是無油煙的天堂~
這頓晚餐我也喜歡
[版主回覆09/11/2007 02:54:13]Dear Carol,
這兩天沒看到你, 真的好掛念你喔
, 我想你可能和我一樣趁假日到哪兒玩了 .
好高興又見到你的留言, 你是個體貼又有愛心的人, 真希望常常看見你留言在我的部落格
海南雞飯~~
是用煮雞的湯下去煮飯的嗎~~
[版主回覆09/11/2007 11:59:52]是呀 是用煮雞的湯下去煮飯 好吃喔哇~看起來真好吃~紅蘿蔔切的真可愛~
看到這裡想起我那可憐的先生和孩子真是對不起他們。
難怪我家氣氛一直不好。
我這個說是廚娘管家的人太差了。
[版主回覆11/01/2010 11:02:47]有時候也忙~也是沒有辦法天天做飯~你不要氣餒~我想家人一定會了解~