今天的晚餐也是無油煙料理喔!
全麥起司鮪魚麵包 玉米番茄沙拉 和木瓜
第一道全麥起司鮪魚麵包
材料:
A)高筋粉374g 全麥粉160g 麥麩粉 66g
無熱量白糖4 大匙 鹽6g 小麥蛋白5 小匙
B) 燕麥湯種180g 冰低熱量豆漿218g 熟地瓜泥177g
C) 速酵母6g D)無鹽低脂奶油48g
做法: 同燕麥湯種全麥綠茶麵包
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這是晚餐的餡料: 起司 洋蔥 鮪魚 咖哩粉 胡椒粉 香菜
這是明天早餐麵包的餡料:1. 香焦泥+ 奶油 (女兒的 因為她不喜歡花生醬) 2. 香焦泥 + 花生醬
另外有兩個加堅果和乾果
這是整形好後 準備要最後發酵
烤好了
共九個
第二樣是顏色鮮艷的木瓜
最後是鮪魚玉米番茄沙拉 只要加桿欖油 起司粉 鹽 胡椒粉 lemon的汁調味就行了
上桌了~~
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妳會設計,畫畫,又會做菜真的很賢惠吔~
[版主回覆09/14/2007 03:48:44]謝謝你喔!感覺是吃飽飽又沒負擔的一餐
健康好吃又營養

[版主回覆09/14/2007 03:49:45]是呀 自己做的當然要做健康的發現你對全麥麵包情有獨衷哦!這種麵包的口感我也很喜歡哩.......
[版主回覆09/14/2007 03:52:32]謝謝你喔 全麥麵包是比白麵包營養 所以我從來都不做白麵包 可惜女兒不太支持 還好 我老公還對我很讚賞 讓我較安慰Phoenix,
雜糧麵包看起來就很香~
香蕉泥+奶油?
是拿來抹麵包的嗎~
健康一族!!
[版主回覆09/15/2007 01:54:13]香蕉泥+奶油是將它包在裡面的內餡, 最近女兒已厭倦麵包 , 我得要動動腦 , 做其他的健康料理當她的早餐西雅圖那兒也有那麼甜美的木瓜啊...我們澳洲這裡都沒有耶... 妳們家的餐都吃得很清淡,健康喲 [版主回覆09/15/2007 01:58:34]
很高興見到你
我想木瓜可能是從加州來的 因為那兒氣候較溫暖似台灣 這木瓜好大 長約35cm 夠我全家吃 很香甜 真可惜 澳洲沒有
來你家逛...已經好一陣子了!
感覺好溫馨!
想請教妳喔~~
妳麵包是在哪學的?老師是哪位?
術語好熟悉喔!
祝福妳喔!
[版主回覆10/19/2007 11:32:49]謝謝你留言給我鼓勵 我會很珍惜喔 我沒有老師去學麵包 都是看看食譜或參考網友的推薦等 你也可以按找我的步驟試一試啊 祝你成功喔哇,不是跟老師學的啊!
那可厲害了..
我早訂了你的部落格,正偷偷跟妳學哩
wish you: 幸福+平安+健康+美麗....ever after
[版主回覆10/23/2007 23:19:07]謝謝你的訂閱 大家互相切磋廚藝
如果你有滿意我的任何作品 也歡迎你留言給我 我會很珍惜你的鼓勵