昨天和女兒一口氣做了32 個全麥湯種饅頭 ,一大早先做湯種, 接著就做了8種麵糰 ,都是全麥五穀的, about 50%, 健康的歐! 但是分綠茶, 紫地瓜, 花生, 巧克力, 咖啡 ,芝蔴六種口味, 其他 2團是原味是為了和其他混色呈雙色饅頭或三色饅頭, 總共 32個 x 70 g , 女兒給我滿分, Q軟好吃!! 只是好累, 花了近約7個小時在廚房, 只有發酵時才可以離開一會兒 , 連麵包機都像我罷工, 因為太燙了 !!! 雖然很累, 但接下來就可以輕鬆享用四個早餐(3人份)
這是還沒發酵前的樣子!
這是女兒自創的 (巧克力和原味)
蒸好了! 放涼!
第一批共15個 ,蒸過較難看 ,不過好吃!
有些蒸過, 就歪了 !
第2批共17個
顏色較美, 可是還是有些縐, 好吃健康就好! 另外 這種全麥湯種饅頭放涼4-5小時竟還是Q軟, 不用在蒸.
這就是女兒的早餐了!
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<p>吃的健康真的很重要</p> <p>饅頭的美醜就不要太在乎啦!</p> <p>多做幾次饅頭就會變的美麗...</p> [版主回覆08/18/2007 23:48:22]<p>謝謝你的鼓勵, 你可是第一個留言給我的人, 好開心我歐! <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/4.gif"/> 我看過你的文章和作品幾次, 你做的真好而且很健康 . 我會繼續努力.<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
哇！你的饅頭看起來好可口喔！ 我們也曾經做過兩次饅頭，雖然自己做的挺好吃的，可是～真的好累，下次要做不知道要等什麼時候了呢！ <img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/> [版主回覆08/21/2007 10:52:38]<p>真的很累! 不過很想念台灣的料理 ,所以一次做多一點, 口味又要變化 才不會膩 , 這裡的冷凍饅頭很不好吃 ,而且有些都沒有日期, 我不太敢吃 , 自己做的全麥高達 50% ,口味又可以變化, 比較健康 ,這總湯種饅頭很軟Q好吃 ,我一次做32個, 冷凍再蒸可以吃2星期 也是值的歐<img src="http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/1.gif"/> 你也可以試一試. </p>
跟家人一起做點心~真幸福~ [版主回覆06/04/2008 00:43:48]謝謝你!!