Phoenix在西雅圖的生活日記

這兩天雖然沒做晚餐 , 可是雙手卻更累, 腫痛 乾裂, 連打字都發斗著 ,腰也酸的不得了 , 因為我又再做花園的開挖, 除了繼續未完成後院和右側花園的部分,  還要搬走右側花園的櫻桃樹 藍莓 和小雛菊 .

因為鄰居突然跟我們說,  那部分的地是屬於他們的,  他們要種些玫瑰, 只好很無奈挖出 ,再重種到我的後院.

因為這樣的突然 ,我的花園計畫就要重新安排, 工作可想而知有多少, 這周末兩天還有小孩和老公幫忙, 但是這兩天, 上班的上班 ,上學的上學 ,只好我一人獨自奮戰,  老公心疼我紅腫的雙手  一直要找人來做花園 但是,在美國人工這樣貴, 來了美國一年半載,  我也沒去過美容院,  我和女兒頭髮都是自己剪 ,  而且我一年也買不到幾件衣服,  好幾年都背一樣包包的我,   怎可能捨得花呢?

花園的工作要做 ,  晚餐當然也要吃呀, 今天的晚餐就是要來試一試Carol 的海鮮燉飯 ,但是 ,我是用電鍋煮的喔    當然還是堅持用糙米飯取代白米,Carol的 做法請參考這裡

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=2120&prev=2176&next=2082

材料:
洋蔥切細末,生糙米,蝦仁,蝦仁,紅蘿蔔,毛豆,四季豆
橄欖油,米酒(只用一小匙),雞高湯塊   水,帕梅善起士粉,
奶油,白胡椒粉

因為女兒不喜歡紅甜椒丁,黃甜椒,蘆筍  只好都改掉  

做法:

1.洋蔥用3大匙橄欖油炒香後(約炒3分鐘),將生米倒入,與洋蔥及橄欖油混合
   均勻
2.將米酒倒入炒香,  等到酒收乾後 ,就加入雞高湯塊和水 (水要比平常多一點, 因為米被炒乾了)

3.接著就放入電鍋中煮, 約45分鐘, 此時,可以去好好洗個澡囉

4. 其他的材料(蝦仁和蔬菜) 都用水煮備用  (蝦仁我用酒 蔥 水一起煮去腥味)

5.將川燙過的蔬菜及海鮮加入燉飯中,然後加入白胡椒粉調味

(因為高湯塊和起士粉有鹹味 所以我不再加   鹽了)

6.起鍋前將奶油及帕梅善起士粉加入混合至材料融化即可起鍋裝盤

洗好澡後 , 香濃好吃的蝦仁燉糙米飯就好了

第二道是豆腐蠔菇海帶芽蛋花湯~~  這是材料, 加水和高湯塊一起煮就好了 (蛋花要最後放喔)

起鍋了! 加點胡椒粉和香油

第三道是香瓜和水蜜桃

這就是今天的晚餐 ~~ 全家都很開心喔!