今晚的晚餐很清爽喔 雖然是這樣 依然很美味 老公小孩都滿意得不得了!
無油煙的蔬菜蕎麥涼麵和清蒸豆腐~~~
清蒸豆腐:
先將蝦仁丁 豬瘦絞肉 香菇碎丁 醬油 胡椒粉 麻油 香菇水 太白粉 鹽 酒 混合（不用太鹹, 因為完成時要加醬汁給豆腐調味）醃半小時, 完成肉餡料, 趁現在去洗洗澡
洗好澡後, 在豆腐上用湯匙挖一個小洞, 可以在豆腐洞內加一點太白粉, 在填入肉餡料, 排好盤上, 水開後蒸十五分鐘.
等好時, 加入蔥碎丁和少許麻油,在悶一分鐘.
因為豆腐沒有味道, 所以加些醬汁（蒜泥 麻油 醬油 醋 開水）
就像這樣很清爽美味喔
這湯汁可是令女兒讚不絕口了
另外, 在蒸豆腐的同時, 燙好豆干絲,豆芽菜,紅蘿蔔絲,煮好蕎麥麵,拌入醬汁(沙茶醬 水 醬油 蒜泥 醋 麻油 ）和小黃瓜絲
蔬菜蕎麥涼麵也好了！
這就是今晚很清爽無負擔的美味健康料理喔～～ 掌廚的人健康,吃的人也健康~~~好幸福喔
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我喜歡豆腐鑲肉
一看就想吃
我也要來做!!
[版主回覆09/27/2007 11:15:37]這樣清淡無油煙的料理值得一試喔清蒸豆腐看起來好好吃！看你分享的，感覺有點像客家人的美食呢！
都吃的很清淡的！我覺得這樣很好呢！
[版主回覆09/28/2007 11:24:45]我以前喜歡吃油膩的 特別是炸物 但是對身體並不好 現在有點年紀 所以要好好保養 清淡的料理就成為我的最要的囉哇~好厲害喔!看起來就很好吃呢! [版主回覆09/28/2007 11:26:12]
好吃喔 ! 你也可以試一試 很簡單的料理
我也好喜歡吃鑲肉豆腐,不油膩又好吃.. [版主回覆10/30/2007 11:21:51]是呀 鑲肉豆腐,不油膩又好吃.. 又無油煙 人可以很美來吃飯喔!
清清爽爽的豆腐料理~真夠味~~