傳統的布丁少不了蛋, 對於吃素和對蛋過敏的人, 則只能對其興嘆 ,其實不然喔, 今天下午就來試試無蛋南瓜布丁, 另外食物金字塔裡, 蛋是屬於肉類區的,如果平時已經攝取很多肉,為了減少過多蛋白質 熱量和膽固醇, 這個也是值得一試的喔!!
無蛋南瓜布丁
材料:
去籽蒸熟南瓜泥630g 軟豆腐 300g 楓糖漿280g 洋菜粉(杏仁口味)3小匙 太白粉4.5大匙 橄欖油3大匙 鹽0.3小匙 豆漿(香草口味)220g
做法:
1.以上材料混合用食物料理機攪打成柔順綿密態狀後, 以篩網過濾並撈出表面的泡沫, 剩下的南瓜皮渣丟掉。
2.將1料倒入蒸盤中，蓋上保鮮膜放入蒸籠，保鮮膜不要接觸到材料, 水沸後中火蒸30分鐘成九分凝固狀。
3.取出，拿掉保鮮膜放涼，待溫度降至室溫 ,放入冰箱冷藏4小時凝固
隔天早上醒來準備下樓用餐時, 看到客聽法式窗外的紫色杜鵑花開了
從冰箱拿出無蛋南瓜布丁, 配著老公煮的熱熱無糖咖啡一起享用
運用各種植物性素材來取代蛋, 綿密細緻的口感, 加上入口即化的甘甜 ,若人間美味
邊吃著美味的布丁, 邊看著老公昨夜留給我的報紙（The Seattle Times)
老公又上報紙了,穿著西裝打著領帶的他正在為他的理想而演說, 後面還有許多支持者舉牌
不只報上還有線上的報導 http://www.komotv.com/news/18992344.html
這是老公這幾個月來的願望～重新檢視SB6613法條和在法典上去除的要求, 因為目前的州長(governor)克莉絲汀喬治要廢除行之多年的線上撲克牌遊戲 ,並且在2006年的3月簽合同意在她的州裡玩線上撲克牌是C級重罪, 表面上說這些玩家是毒蛇猛獸般 ,其實只不過想要玩家改到營業場所去玩 ,這樣州政府就可以增加稅收, 因為州政府並沒有廢除這些商店啊! 但是現在是電腦時代了, 能在家裡用線上撲克牌遊戲 是一件極為方便的事, 州政府反而要本末倒置, 改人們去店裡玩撲克牌遊戲, 想想為了要到店裡去, 不但要開車, 天氣如果又濕又冷或下大雪 要出門, 不是很危險, 而且也失去和家人想處的時間, 這樣所花費的時間和精力值得嗎?
目前全美國各州,只有華盛頓州是被禁止在線上玩撲克牌遊戲 ,其他州的州長並沒有這樣的禁令, 原本幾個月前, 我的洋老公為此理想, 要投身華盛頓洲長選舉, 但是近日多方考慮之後, 他已經棄選, 但是還是沒有放棄為此理想而戰, ５月１５日 經過法官１人裁定, 還是洲政府勝利
雖然老公表面不在乎, 他說他還要繼續向最高法院上訴這不合理的法案, 但是我知道他有些難過在心理 ,只是不願讓我擔心
這寧靜的早晨, 老公女兒已經出門了, 我獨自一人靜靜享用早餐, 來一口富含維他命Ａ的無蛋南瓜布丁 ,吃在嘴裡, 甜在心理 ,也希望辛苦的老公吃了這綿密細緻甘甜的布丁, 可以暫時忘記煩惱!
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