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因為女兒吃膩麵包, 所以想嘗試做各式烤餅, 今晚就來做一做全麥芝麻燒餅～～
這是參考Carol的芝麻蔥燒餅 , 但是我是用30%全麥麵粉, 再分三種餡料.
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=215&next=175&l=f&fid=23
材料：A:中筋麵粉390g,無糖冰豆漿294g,酵母粉4/5大匙,橄欖油1大匙,糖1茶匙,
wheat bran44g
B:全麥麵粉130g
做法：
Ａ料放入麵包機打成均勻光滑的麵團 ,再發酵30分鐘後, 再加Ｂ料打成均勻光滑的麵團,麵團分3等份.
餡料1: 鹽, 蔥花, 洋蔥 咖哩粉 油
餡料2: 鹽 蔥花 香油 沙茶醬
餡料3: 紅蘿蔔泥 馬鈴薯泥 洋蔥 起司粉 鹽 起司塊
將麵團橄成長方形,均勻撒上餡料,對摺成長條,壓緊收口,再切成3份
表面抹上蛋汁,灑上黑芝麻,或是奶油蒜泥,送入已預熱200度的烤箱烘烤25分鐘.
共有九個, 烤完時 ,整個屋子很香, 可能是奶油蒜泥吧.
好吃 ,夠味道
再來個波菜蝦仁湯, 就是美味無油煙的晚餐了
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