Phoenix在西雅圖的生活日記

全麥湯種香蕉綠茶雙色捲麵包　

A.湯種:即食燕麥26g 糯米粉17g 巧達起司 20g 水 122g 
作法:將即食燕麥 糯米粉和切碎的起司加水用小火煮成團 放涼 冷藏2小時

B.麵包體材料:（高達４2％的全麥雜糧～卻只有６％的油脂）
無糖低熱量豆漿 130g 高筋麵粉 192g    全麥麵粉 112 g   無熱量白代糖 3T  香蕉泥140g　 雜糧粉28g  小麥蛋白14g 馬鈴薯粉 14g 鹽 3  乾酵母 7g

C.低酯奶油 21 g  

做法:採直接法

攪拌成光滑具有薄膜麵糰--  基本發酵50分-- 滾圓 -- 中間發酵15分 -- 整型-- 最後發酵 45分-- 烘烤340F 　2６分鐘

麵包烤好了

第一次做橢圓形

還有這個像吉他的綠茶麵包

一個麵糰做出二種造型和二種口味

雙色麵包　裡面有奶酥餡

還有美麗的紋路

註記: 我的洋老公要致力於政治了, 請大家告訴大家,讓華盛頓地區具有投票權的朋友 

           多多支持, 感恩~

P.S. My husband will devote himself into Governor.   Please tell each other. 

         Let Washington friends having the  vote kindly support him.  Thanks so much.

         http://www.leeroussoforgovernor.org/