傳統過年總是免不了年糕 ,其中黑糖年糕又是代表作 ,一般大多是蒸過之後再油炸或油煎了, 這樣不但有油煙也增加不少熱量, 今天下午就來試試用烤的
雖然天氣有點陰又冷, 但是窗外的樹林裡, 還有有藍色的鳥兒（Blue Jay)來拜訪, 為蕭瑟的冬天帶來一點色彩
這個烤黑糖年糕是參考~紅豆沙媽媽的香Q桂圓烤年糕
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!L..DRYqfGRvp59_FYfbA91g-/article?mid=6279
因為女兒不喜歡桂圓和堅果 ,所以有一大半只有黑糖提味, 因為這個點心主要是做給女兒當早餐吃的, 我和老公比較不是那樣喜歡糯米製品
配方：
1. 蛋 175 g (約 3到4 顆) 2. 鮮奶285 g 3. 黑糖 175 g 4. 糯米粉 250 g 5. 奶油 30 g
6. 桂圓乾 20 g (用開水泡了剪小塊) *** 蛋液及綜合堅果適量 (表面用)
做法:
1. 蛋打散 (不需打發) 後, 順利加入2,3,4, 5, 拌勻
2. 為了快速讓麵糊拌勻, 可在火爐上加熱(小火)攪拌
3. 倒入鋪了烤紙的烤盤上
4. 355F先烤約10分後, 灑上桂圓乾, 再進335F進烤箱烤約20分
5. 拿出烤盤在年糕表面刷上蛋液, 再灑一些堅果碎丁
6. 進烤箱再烤約10分鐘
7. 待溫涼切片就可以食用
加了桂圓的烤黑糖年糕很香又Q, 很好吃, 味道剛好
等涼了就可以密封收好, 室溫食用
而晚餐的時候, 就來煮個令人懷念的家香古早味, 但是又多了健康的蔬菜肉燥飯
1~鍋中炒香豬絞瘦肉 撈起來備用
2~鍋中炒香洋蔥 香菇 蝦米 蒜碎 後, 加入1料 和 調味料(醬油 酒 胡椒粉 鹽 糖 油蔥酥)
3~加入紅蘿蔔丁 洋菇丁 馬鈴薯丁 玉米粒 和 水煮開後小火煮20分鐘, 利用餘溫悶熟 ,現在洗澡洗頭髮去
4~利用洗澡的時候 ,按下電鍋煮飯鍵就可以煮好糙米紫米飯
洗完澡後, 香香的蔬菜肉燥飯就完成了
還有美麗又營養的紫米在裡面
搭配個蔬菜味憎湯 ,就是很飽足營養的一餐了
註記: 我的洋老公要致力於政治了, 請大家告訴大家,讓華盛頓地區具有投票權的朋友
多多支持, 感恩~
P.S. My husband will devote himself into Governor. Please tell each other.
Let Washington friends having the vote kindly support him. Thanks so much.
http://www.leeroussoforgovernor.org/
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