上星期因為時差關係, 整整約有4到5天都是日夜顛倒 ,除了感覺很累之外, 竟然不自覺得惱人的牙齦又出血 ,我想難道我的清潔工夫不夠啊? 是不是牙齦毛病又來了, 雖然已經步入古人所謂的齒危髮禿的年紀了 ,可是不說,也沒人看得出來, 只是牙齒的毛病卻騙不了人, 剛好例行性的牙齦檢查在這星期 ,帶這不安的心去看牙醫, 還好一切正常 ,只是因為旅途勞累又時差沒睡好的關係, 引起的牙齦出血, 過幾天就會沒事了, 想想這趟代價還真不少
說到外表, 為什麼同樣的年齡可是卻看起來不一樣呢? 長年待在廚房的我 ,總是想辦法, 不要變成"黃臉婆"一族, 想想那油頭垢面的樣子, 自己看了都討厭, 親愛的老公怎會喜歡呢? 於是多做無油煙料理是不可少的喔, 除了外表變的年輕, 這樣低油脂的方式也會讓自己不易發胖和免於吸油煙的健康問題 ,而廚房也會乾乾淨淨的 ,這樣在外辛苦的老公 ,不回家才怪呢!
*紅燒鮭魚蠔菇:
1. 鮭魚(4小塊)洗淨 切好, 蒜拍碎 蔥切段 冷藏備用 (此時去洗澡洗頭~ 身上千萬不要有怪味!)
2. 鍋中放入醬油3.5 t 醋1t 水200g 糖0.5t 蒜碎3瓣 薑3片 胡椒粉1t 酒2t 混合均勻
3. 放入 鮭魚 蠔菇片(半條),蓋鍋開火煮滾開後, 用中火煮約十二分鐘, 再放入蔥段(1枝) 悶一分鐘 就OK
*水炒生菜:
1 從冷凍庫直接將小魚乾鋪在鋁箔紙上, 灑些桿欖油拌均, 用小烤箱烤約5分鐘 (350F)至酥黃
2 鍋中放水 油 鹽 各少許, 再放入生菜 紅蘿蔔絲 蓋鍋開火, 滾了之後悶一分鐘就可以關火
3 倒掉多餘的水分, 加些胡椒粉, 吃的時候, 灑烤好的小魚乾在上面
這樣簡單又方便的紅燒鮭魚蠔菇就完成了
洗澡前, 別忘了按下電鍋的開關, 等洗好澡,就有好吃又健康的糙米飯來一起搭配
我比較少做生菜沙拉, 因為怕清洗不夠, 有蟲蟲的問題 ,但是用水炒過, 細菌也被煮死了, 就比較安心了 ,這生菜不要悶太久, 不然不夠爽脆, 加了小魚乾 ,香香鹹鹹的, 很不錯
而這紅燒鮭魚蠔菇很下飯好吃又營養, 因為 鮭魚富含維生素A、B1、B2、B3、D與E，並且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質的良好來源，以挪威鮭魚為例，每100g的魚肉約含18.4g的蛋白質及19.8g的胺基酸，且低於150大卡的熱量、70 毫克的膽固醇，是維持窈窕身材的最佳食材。
鮭魚含有極豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，含量居所有魚類之冠，可幫助孩童腦部發展，特別是提升注意力及記憶力，還可幫助視力發展、減低罹患氣喘的機率、防止心血管疾病等。
這樣無油煙的晚餐, 輕輕鬆鬆就完成了, 我的洋老公每次回家總會來廚房講不停, 一直盯著我看, 讓我很不安 ,我要他別來廚房啦, 他就會很無辜的說:"If a husband has a "5S" wife, what can he do?' (如果一個老公有個5S的老婆, 那他有什麼辦法呢?) 我問他哪來的5S? 他說"Sexy, Smart, Sweet, Sensitive, and Sincere." 原來不當黃臉婆有這麼多優點耶 ~~
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