Phoenix在西雅圖的生活日記

好懷念以前小時候的菜園, 雖然那時候常常要到菜園幫忙而失去好多童年遊戲時光,　但是如今想想還真是有蠻多回憶,　尤其常常看到各式各樣的瓜果從開花到長大的樣子真是好有趣,　媽媽常常做各式瓜果料理真是好滋味,　如今我和母親雖分別二地(台灣和美國),　但那媽媽的味道卻是永遠在我心中

蒸五彩肉丸：

將牛絞肉加紅蘿蔔丁　香菇丁　蔥花　豆干丁　拌入醬油　醋　糖　亨大師　鹽　胡椒粉　麻油　太白粉,　冷藏１小時入味　,等洗完澡後再蒸１７分鐘,　撒些蔥花和麻油,　再悶一分鐘就ＯＫ

扁莆蠔菇湯：

炒香泡軟的蝦米,　再加入扁莆　紅蘿蔔　續炒一下,　加蠔菇　水　高湯塊　煮至滾熄火,　去洗個香香的熱水澡和頭髮,　等回來後就已經悶熟了,　再加香油　酒　胡椒粉 香菜各少許就ＯK

蒸五彩肉丸,就這樣輕鬆完成了, 拌著五穀飯吃, 真是美味

別以為這扁莆蠔菇湯素素的沒味道, 這湯鮮美好喝極了 , 蝦米爆香過就不會有腥味~扁莆煮的軟軟的 入口就融化了, 真是好棒 ,連不愛吃青菜的女兒都認為這個比五彩肉丸子好吃

無油煙在身上,  來享用晚餐 ,真是開心極了

晚餐後, 女兒一直念著很想念台灣的湯圓 ,於是我們一起動手做了這個綠茶湯圓當點心

做法: 糯米粉170 g  鹽1g   水120g    黃砂糖8小匙   綠茶粉2小匙全部混合成團, 再分成小圓球, 放進沸水中煮, 煮至浮起約1到2分鐘, 撈起來放入冰水中, 等冷卻後撈起來, 泡入黑糖汁就可以享用了

好Q軟的綠茶湯圓