close
常常在超市和麵包店看到肉桂貝果, 但我從來都不曾做過肉桂麵包 ,這種肉桂在當地還很受歡迎 ,常常用在一些烘培料理上 ,我老公很喜歡這樣的味道, 但是女兒卻不喜歡 , 但她喜歡巧克力, 所以今天就來做二種口味, 讓他們各取所好
作法和配方請參考這裡:（高達４０％的全麥雜糧～卻只有６％的油脂）
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!aSzdQHyLHwIzVCHnMlgK08oJcIQ45w--/article?mid=5996&next=5697&l=f&fid=8
一樣也是用同樣的燕麥湯種 ,打好全麥原味麵糰,分二團後 ,再來加入 肉桂粉 黑糖 楓糖 高筋麵粉 蔓越莓乾 烤過的堅果各適量, 另一份則加入巧克力粉 黑糖 楓糖 高筋麵粉各適量,繼續打至有薄模的階段~
麵包烤好了,屋裡充滿了肉桂香氣,反而巧克力香氣較不明顯
肉桂麵包上有奶酥做裝飾 而巧克力麵包則裡面包著奶酥,味道好極了
可愛的肉桂麵包 ~
好想咬一口
全站熱搜
留言列表
