上次自製手工蝦仁波菜麵,真是Q軟好吃極了,今晚再來試紅蘿蔔汁取代波菜汁 ,因為這次的量是上次的1.7倍 紅蘿蔔汁不太夠,所以就加了很多熟的橘地瓜泥 ,他們的顏色很接近, 混在一起 ,很難分出 ,因為橘地瓜的成分較多,所以就稱它為"手工全麥地瓜八寶麵"吧
至於有哪八寶? 就看做法囉~另外 ,中筋麵粉的部分,則改成含40%的全麥麵粉,更健康營養喔
這次的量是上次的1.7倍,除了共應晚餐,也有一半用密封盒冷凍起來,下次再來使用 ,的作法和配法,請參考這裡
1 麵做好了~先冷藏備用~接著就來做醬料~豬絞肉加麻油 胡椒粉 醬油 酒醃一下~就下鍋炒香~撈起來
2 炒香洋蔥丁後 ,入香菇丁 油豆腐丁 番茄丁 竹筍丁 蠔菇丁,加入辣豆瓣醬 醬油 酒 麻油 胡椒粉拌炒
3 加水蓋鍋煮開後 5分鐘就熄火,利用餘溫悶熟 , 現在就洗澡洗頭髮去, 要洗的香香的喔
4 最後在3料中 再加入毛豆煮5分鐘, 要上桌前,煮熟麵條 ,沖冰水瀝乾 ,加入熱熱的八寶肉醬鍋(3料)中,就可以享用
再來個水炒紅覓菜 ,就是簡單的又無油煙在身上的晚餐了
聞起來很香, 吃起來很Q軟 ,又一點辣 ,真是好過癮的麵喔 ,好滿足喔
註記: 我的洋老公要致力於政治了, 請大家告訴大家,讓華盛頓地區具有投票權的朋友
多多支持, 感恩~
P.S. My husband will devote himself into Governor. Please tell each other.
Let Washington friends having the vote kindly support him. Thanks so much.
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