Phoenix在西雅圖的生活日記

常常有專家在說鮭魚的好處,但是再好再營養再健康的食物~~吃過量還是對身體不好的~~均衡地攝取所有的營養~~才是保健之道~~消費者的魚類食用次數每週至少兩次，其中一次應為鮭魚等富含油脂的魚類。食用鮭魚的好處超過任何可能的風險，魚肉中所含的脂酸可減低心臟病發作的可能性。鮭魚好處:含有極豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸含量居所有魚類之冠，可幫助孩童腦部發展

鮭魚本身的肉質鮮美、滋味十足，脂溶性維生素比紅肉魚高，且加熱後魚肉柔軟，所以熟食也十分美味
鮭魚其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸　鲑魚壞處:含汞量蠻高~~適量吃才安全

這是今晚的晚餐～水炒空心菜,　糙米飯　和　迷迭香烤鮭魚

1.將鮭魚 酒 鹽 胡椒粉 蔥 薑 裝入密封袋 醃入味 ,冷藏備用 ,然後就去洗澡了

2.洗完澡後 ,打開烤爐預熱450F  ,將洋蔥絲 魔菇絲 加些鹽 胡椒粉 橄欖油 混合在烤盤底部

3.上面在鋪上醃好的鮭魚, 灑少許的橄欖油, 鮭魚的上面,鋪上切碎的乾燥迷迭香

4.用450F烤20分鐘後, 再用上火3分鐘至表面金黃色

烤好了~ 真是好香 ! 這迷迭香果然是名如其實呀

再來個水炒空心菜 ,不要大火油炒, 會有油煙,  也不要水燙, 會失去營養素喔 只要少少水熱氣薰熟就好

迷迭香烤好後,  不但香又酥 ,真好吃

鮭魚也因此更美味了~

這是無油煙的晚餐~因為用了密封袋裝鮭魚, 連手也不會沾到腥味, 無油煙在身上, 美美來享用晚餐, 好開心

還準備好了明天我的便當喔~