Phoenix在西雅圖的生活日記

傳統的紅燒牛肉麵好吃又香 不過牛肉是紅肉 比較有致癌的危險,  紅肉（主要指豬牛羊肉）是千百年來人類用來獲取熱量和營養的主要食物，但是，隨著科技的發展，科學家們近年來頻頻對其提出質疑。前段時間，哈佛醫學院的研究人員指出，紅肉會導致糖尿病；如今，美國癌症協會的專家又經過長期研究証實，吃太多紅肉會致癌。他們緊急呼吁人們少吃紅肉，多吃禽類、魚肉和豆類食品，以攝取足夠的蛋白質。 所以今晚就改成雞腿代替,不但更健康, 也更快熟, 可以上桌享用喔

這道紅燒雞腿麵的做法很簡單, 而且也是一道無油煙的料理

1~將雞腿放入滾水裡燙出血水後洗淨

2~將1料放入大鍋中, 加入蔥 薑 蒜 滷包 醬油 糖 豆瓣醬 米酒 和水量淹過食材 煮10分鐘上色

3~再放入白蘿蔔 紅蘿蔔 豆腐 番茄 繼續煮至食材軟化就可以

4~另外一鍋煮開水後, 將自製的冷凍全麥地瓜麵條退冰後煮熟, 約五分鐘 沖入冰水 瀝乾, 加入3料就OK

P.S.自製全麥地瓜麵條的方法~請看這裡

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!aSzdQHyLHwIzVCHnMlgK08oJcIQ45w--/article?mid=7410&prev=7475&next=7394

簡單無油煙的紅燒雞腿麵 輕輕鬆鬆就完成了, 可以加些綠色的蔬菜像是茼高菜在湯裡, 更美麗健康喔

註記: 我的洋老公要致力於政治了, 請大家告訴大家,讓華盛頓地區具有投票權的朋友 

           多多支持, 感恩~

P.S. My husband will devote himself into Governor.   Please tell each other. 

         Let Washington friends having the  vote kindly support him.  Thanks so much.

         http://www.leeroussoforgovernor.org/