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上次做的印度烤餅 ,搭配日式咖哩, 雖然女兒老公覺得不錯 ,可是我也想來試配搭正宗的印度咖哩, 剛好看到學習中的美廚娘的印度咖哩(Bhuna) ,今晚就來試一試~~~~~~~~~
這是今晚的晚餐~印度咖哩雞肉蔬菜和全麥印度烤餅
印度咖哩(Bhuna)~~因為不喜歡吃辣, 所以就省去辣椒和豆蔻.
材料:
咖哩粉 橄欖油 洋蔥切碎 蒜頭切細 薑片 青椒丁 雞胸肉 蕃茄醬 番茄塊 香菜葉
做法: 參考學習中的美廚娘~~
http://tw.myblog.yahoo.com/bettyboopeva/article?mid=2180&sc=1#3936
在燉鍋裡加熱油炒洋蔥，炒到洋蔥變軟變色後，加入蒜頭、薑、青椒，用中火炒大約２分鐘
加入咖哩粉，拌炒至均勻，至少３０秒，再加入雞肉塊，炒到肉塊的四面都確定變色
加入蕃茄醬跟水（水醃過料，拌入蕃茄塊，轉小火蓋上鍋蓋煮至軟, 約 25分鐘 (趁現在去洗澡洗頭, 不要有油煙在身上喔)
洗好澡後, 最後拌入香菜葉，加鹽調味，即可
搭配現烤的全麥印度烤餅 還有西瓜, 就可以輕鬆無油煙在身上的享用晚餐了
我和老公還蠻喜歡這個印度咖哩雞肉蔬菜 ,有一點酸酸, 有一點香香辣辣的 , 可是女兒她比較喜歡九月七日那份日式咖哩雞肉蔬菜,可能她比較討厭番茄和青椒吧!
印度烤餅的做法 同以前(2007年九月七日)
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